Integralne pamuk kiflice/najbolji recept

Integralne pamuk kiflice/najbolji recept Posle teške hrane koju smo konzumirali za praznike ove kiflice su pravo osveženje. Pripremaju se od integralnog brašna a ukusne su i mekane kao pamuk. Vodite računa prilikom pripreme jer se integralno brašno ponaša drugačije od belog koje obično koristimo. Testo od integralnog pšeničnog brašna teže narasta i teže se mesi, pa je potrebno produžiti vreme zamesa da bi se razvio gluten, i/ili da se koriste masnoće kao što su maslac, mast, mleko – sveže ili u prahu ili jaja kako bi testo bilo izdašnije i kako bi se obezbedila bolja podloga za aktivnost kvasca za kvasna testa. Pratite korake iz videa kako biste pripremili kiflice bez greške. Sastojci: 900 gr integralnom pšeničnog brašna-graham (800+100) 100ml gazirane ili obične vode 500ml jogurta 150 ml ulja (100+50) 35 gr svežeg ili kesica suvog kvasca 1 kašičica praška za pecivo 2 kašičice šećera 2 kašičice soli- može i malo više ako želite da budu slane 4 jajeta (2+2) 250g sira 50g margarina ili maslaca ili ulja lan ili susam Prtijatno! #kiflice #kifle #lakojekuvati