what i eat (+ Nährwertangaben) | gesundheitsbewusst & intuitiv? weniger essen bei Krankheit?

Hello hello, falls du neu hier bist; hi ich bin Caro, 18 Jahre alt und versuche mich irgendwie durch den Struggle namens Lebens zu kämpfen :) Ich studiere Ernährungs und Lebensmittelwissenschaften & ich liebe es kreativ in der Küche zu sein und meinen Körper zu bewegen, auf eine Art und Weise die mir gut tut. Ich möchte dich zu einem Lebensstil inspirieren der realistisch und ausgewogen ist mit allen ups & downs die dazu gehören. Freu mich wenn du der kleinen Community beitritts :) x Caro ----------------------------- Mich gibt's jetzt auch auf Instagram ☀️ https://www.instagram.com/caros.cozyk... ----------------------------- Aus diesem Video: Kaffe ☕ mit 90ml Sojamilch Frühstück: 90gr Dinkel sauerteigbrot 175gr Gurke 30gr Kimchi ca. 1/4 der Fritatta, Rezept inspiriert von: https://www.instagram.com/reel/DJ7FjJ... 115gr Sojajoghurt 60gr Trauben 70gr Erdbeeren Matcha 🍵 mit 2gr Matcha Pulver 115ml Sojamilch 120ml Mandeldrink Lunch: Mango Salsa mit Grillkäse, Spargel 🥭🥑 Für 2 Portionen (ich hatte 1/2) Salsa 1 reife Mango gewürfelt 1 Reife, nicht zu weiche Avocado gewürfelt 1/2 rote zwiebel gewürfelt Saft 1 limette oder 30ml Limettensaft 15ml natives Oliven- oder rapsöl 10ml Ahornsirup Etwas frische Petersilie (oder Koriander) gehackt (hatte nur tk) Salz, pfeffer & chilliflocken Spargel 500gr grünen Spargel waschen und holzige enden abknacken In einer Pfanne mit 15ml Öl 6-8min braten, bis er leicht gebräunt und Bissfest ist Mit Salz & Pfeffer und etwas Zitrone würzen 260gr Grillkäse/ halloumi braten in dem restlichen Öl der Pfanne Mojito Mocktail mit Gingerbug 🍹 https://www.instagram.com/reel/DKbuP2... Snack: Zitronen Mohn baked oats 🍋 40gr Haferflocken (zu Hafermehl gemahlen) 20gr Proteinpulver vegan, Vanille (ansonsten mehr Hafermehl) 1/2 TL Backpulver 5gr Mohn + etwas fürs Topping 1/2 Banane, zerdrückt 1Ei optional noch etwas zum nachsüßen (mir war es süß genug) 50-70ml Flüssigkeit (Wasser/Milch) 70gr Frischkäse (ich hatte 'Exquisa fitline 0,2%') Spritzer Zitronensaft 1El Erythrit (oder andere Süße nach Wahl) Für den Teig alle trockenen Zutaten miteinander verrühren. Halbe Banane zermatschen und mit Flüssigkeit zum Teig geben. (Falls ihr Whey benutzt weniger Flüssigkeit nehmen - veganes Protein zieht mehr Wasser!) In eine hitzebeständige Form geben und für 20min bei 180 Grad im Airfryer backen (Ofen: 200 Grad Umluft, 30-35min) Für das Topping alle Zutaten zusammen rühren. Wenn der "Kuchen" etwas abgekühlt ist, oben drauf verteilen.