Kalbsleber Berliner Art

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Ich bitte die verminderte Tonqualität zu entschuldigen (verfluchte Technik). Hier eine Variante der Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelwürfel. Zutaten für 2 Portionen: 350gr Kalbsleber, küchenfertig geputzt 2 Kartoffeln, mittelgroß und vorw. festkochend 1 Zwiebel 1 Apfel nach Wahl Butterschmalz Butter Mehl Salz & Pfeffer