Découvrez la fabrication artisanale du Comté dans la seule AOP non mécanisée

C'est la seule fruitière non mécanisée sur les 140 que compte l'AOP Comté. Tout est fait main à la Fromagerie 1900 à Thoiria dans le Jura, comme au début du siècle dernier. Paco et Amandine, passionnés de fromage et d'outils anciens, fabriquent une meule par jour, en public. Avec : Paco Jansen | fromager à l'ancienne Amandine Luong | fromagère Reportage : Florence Cicolella, Gregory Adnot, Léa Gutleben, Bruno Pardillos, Violette Martin. Images drone FTV : Antoine Laroche