Перечный расам без тамаринда и томатов | Pepper Rasam

#Расам #МириялаРасам Посетите страницу канала YellowSpice, чтобы найти больше рецептов! Пожалуйста, не забудьте подписаться :) Страница канала:    / yellowspice   Пожалуйста, подпишитесь: https://www.youtube.com/c/YellowSpice... Всем привет! Добро пожаловать обратно на YellowSpice! Вот еще одно аутентичное и полезное блюдо из кухни YellowSpice. Расам — очень легкое, вкусное и острое блюдо! Существует несколько способов приготовления этого блюда, например, томатный расам, тамариндовый расам, дал-расам и т.д. Расам в каждом доме получается разным на вкус, и сегодня мы рассмотрим рецепт БЕЗ тамаринда и помидоров. Пожалуйста, попробуйте и насладитесь этим блюдом :) Ингредиенты для чесночной смеси: 4 зубчика чеснока 1/2 ч. л. черного перца горошком 1/2 ч. л. семян тмина Крупно измельчить Ингредиенты для расама: 2 ч. л. масла несколько семян пажитника 1/4 ч. л. семян горчицы Добавить 2 ч. л. масла в кастрюлю для расама 1 красный перец чили, нарезанный кусочками 1 стебель листьев карри 1/4 луковицы, нарезанной ломтиками Чесночная смесь 1/2 ч. л. соли щепотка куркумы несколько веточек нарезанной кинзы 1/2 литра воды 1 ч. л. турецкого гороха, замоченного на час 1/2 лимона сок (по желанию) Приготовление Нагрейте сковороду и добавьте масло. Добавьте семена пажитника, семена горчицы, красный перец чили и листья карри. После обжаривания добавьте лук. Обжаривайте его минуту. Добавьте соль и куркуму; хорошо перемешайте. Добавьте измельченную смесь в кастрюлю. Обжаривайте 1 минуту. Добавьте несколько нарезанных листьев кориандра. Хорошо перемешайте и добавьте воду. Положите в кастрюлю горох турецкий ветчина. Все перемешайте; накройте крышкой и варите 5-6 минут. Добавленный горох должен быть приготовлен, но не размят. Проверьте соль и отрегулируйте при необходимости. Выключите плиту и добавьте лимонный сок, если хотите, чтобы расам был немного кисловатым. Наслаждайтесь блюдом с рисом, пока оно горячее :)