TORTA AHOGADA DE CAMARÓN

TIENES QUE HACER ESTA RECETA DE TORTA DE CAMARÓN ! 8-10 pz de birote salado 4 jitomates rojos maduros 1 litro de agua aprox 2 trozos de cebolla (para la salsa y para cocer los camarones) 1 hoja de laurel 1 puñito de cascaras de camarón sal c/n 500 gr. de camarón limpio 1 cda. de mejorana 3 pimientas negras enteras 1/4 de cda. de comino aguacate crema cebolla morada (rodajas) CHILE agua de la cocción de los jitomates 1 puñito de chiles de árbol 1 ajo grande 1 chorrito de vinagre sal al gusto mayonesa c/n