Insalata di tonno scottato, fagiolini e avocado - Salvacena in 8 minuti - Benedetta Parodi Official

A casa la faccio spessissimo, ma per voi proverò a farla in 8 minuti… anzi, 7 minuti e mezzo! Ingredienti: fagiolini, tonno fresco, avocado, pomodoro, cipollotto, olio extravergine d'oliva, sale grosso, sale fino, aceto, basilico. Procedimento: Lessare i fagiolini in acqua salata fino a renderli teneri, poi scolarli. Scaldare una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale grosso. Nel frattempo, tagliare il pomodoro a pezzetti e unirlo in una ciotola con l’avocado a cubetti e il cipollotto affettato finemente. Scottare rapidamente il tonno nella padella ben calda, lasciandolo crudo all’interno. Tagliarlo a fettine tipo sashimi e adagiarlo sull’insalata di fagiolini e pomodoro. Completare con una foglia di basilico, un filo d’olio, un pizzico di sale e qualche goccia di aceto. Servire subito!