ขนมปังลูกชิ้น ขนมปังนวดมือ | เทคนิคการนวดให้ได้ฟิลม์บางใส ผิวเนียน ภายใน 15 นาที (ไวกว่าเครื่อง!)

ขนมปังลูกชิ้น ขนมปังนวดมือ และเทคนิคการนวดแป้ง 15 นาที ให้ได้ฟิลม์บางใส | Meatballs Buns อ่านก่อนทำ เทคนิคและเคล็ดลับ 1.ใช้ของเหลวเย็นทั้งหมด, ไข่, นม, น้ำ, เนย ( ออกจากตู้เย็นช่องปกติ ไม่ได้เย็นจัด) 2.อบขนมปังขนาดเล็ก ห้ามอบนาน จนสีเข้ม 3. สูตรนี้แนะนำให้นำไปขึ้นรูปก้อนใหญ่กว่านี้นะคะ จะอร่อย นุ่ม กว่าการขึ้นรูปเป็นก้อนเล็กๆ. เพราะป๊อปได้ลองแบ่งขึ้นรูปใหญ่กว่านี้ ( 55-60 กรัม) นุ่ม อร่อย ค่ะ . ความรุ้สึกประทับใจมากกว่าก้อนเล็กๆ. --------------- ส่วนผสม ขนมปังลูกชิ้น( สูตรแม่บ้านสเปน) ตัด 7 กรัม 40 ก้อน แป้งขนมปัง 120 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 20 กรัม ยีสต์ Instant 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 25 กรัม นมเย็น 90 กรัม เนยจืด เย็นนิ่มๆ 15กรัม --------------------------------------- สารบัญ / ทางลัด 00:00 เริ่มต้น 00:15 ส่วนผสม 01:22 อุปกรณ์ที่สำคัญ 02:06 เริ่มต้นจับเวลานวด 04:25 เช็คฟิมล์ 06:33 เช็คฟิมล์รอบสุดท้าย 07:47 พักแป้งรอบที่ 1 08:14 ชั่งและตัดแบ่งแป้ง 08:42 ขึ้นรูป 09:10 พักแป้งรอบที่ 2 09:47 นำเข้าอบ -------------------------- Ingredients 120 g. Bread flour 35 g. All purpose flour 1/4 Tsp. Salt 20 g. Sugar 1/4 Tsp. Instant Yeast 25 g. Beaten egg( Cold ) 90 g. Cold milk 15 g. Unsalted Butter ( Cold) ---------- Tips : All liquids Must Be Cold ------- หากต้องการนำสูตรขนมปังตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อนำไปทำลงในช่องยูทูป, IG, Blog,เพจ เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ. หรือทักมาบอกกันก่อนก็ได้ค่ะ ไม่อนุญาตให้นำสูตรไปเปิดคลาสขายออนไลน์ เรียกเก็บเงิน, เพราะสูตรคิดมาเพื่อแบ่งปันให้นำไปทดลองทำกิน ทำขาย เพื่อสร้างอาชีพ ฟรี การนำสูตรคนอื่นไปโดยไม่บอกกล่าวหรือไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือที่มาของสูตร มาลงในช่องทางยูทูปเพื่อสร้างรายได้ เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทาง. เพื่อเป็นการให้เกียรติแก่ผู้คิด 📍If you use my recipes for your Youtube channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you. ----------------- #ขนมปังลูกชิ้น #ขนมปัง #ขนมปังนวดมือ