Torta ricoperta con pasta di zucchero per un’ occasione speciale

Uno degli usi più comuni della pasta di zucchero è usarla per ricoprire torte scenografiche che possono essere poi decorate in mille modi. In questo video vi propongo una torta per le occasioni speciali. Ingredienti Pan di Spagna 5 uova a temperatura ambiente 170 g di zucchero semolato 100 g di farina 00 80 g di amido di mais 5 g di estratto vaniglia 1 bustina di lievito per dolci 40 g di acqua Crema pasticcera e al cioccolato 800 ml di latte intero 200 ml di panna 5 g di estratto di vaniglia 4 uova 220 g di zucchero 100 g di amido di mais 100 g di cioccolato fondente Crema di latte 200 gr di panna da montare già zuccherata fredda di frigo 60 gr di latte condensato freddo di frigo 1 cucchiaio colmo di miele d’acacia (Oppure millefiori) Bagna alla vaniglia 300 ml di acqua 3 cucchiai di zucchero 5 g di estratto di vaniglia Pasta di zucchero 0:00 inizio 0:17 crema pasticcera classica e al cioccolato 3:21 crema di latte 4:11 pan di spagna 8:31 bagna alla vaniglia 9:18 componiamo il dolce 11:52 ringraziamenti e conclusione Guarda altre ricette ➡️ tette della monaca con planetaria    • Tette delle monache - sospiri pugliesi ric...   ➡️ zeppole al forno 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