El secreto del mole para alimentar a todo un pueblo

En San Francisco Sola de Vega, Oaxaca, las mujeres mantienen viva la tradición cultural de elaborar diariamente las tortillas de maíz hechas a mano, una labor artesanal fundamental en la economía y la alimentación de este municipio oaxaqueño. Esta región, conocida también como la cuna de la chilena, destaca por conservar procesos ancestrales de la gastronomía de la Sierra Sur de Oaxaca.