Mengintip Aktivitas Dapur SPPG, Chef Kusnadi: Kami Bukan Sekadar Memasak

BANGKAPOS.COM - Setiap hari, Kusnadi, Head Chef Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Bangka Belitung, memastikan ribuan anak penerima Program Makan Bergizi Gratis (MBG) mendapatkan makanan sehat dan higienis. Pria asal Bandung ini sudah tujuh tahun berkecimpung di dunia kuliner dan kini memimpin tujuh staf dapur di SPPG Polda Babel. Ia bertanggung jawab mengawasi seluruh proses mulai dari penerimaan bahan baku hingga penyajian makanan yang memenuhi standar gizi, kebersihan, dan keamanan pangan. Di dapur besar milik SPPG, aktivitas dimulai sejak siang dengan pemeriksaan bahan baku segar dari pemasok. Semua bahan harus lolos uji kualitas sebelum diolah menjadi menu harian. Setiap hari, tim memasak dalam jumlah besar, seperti ratusan kilogram sayur dan ayam yang dimasak secara alami tanpa bahan pengawet. Setelah matang, makanan diuji oleh ahli gizi sebelum dikemas dalam omprengan berisi nasi, lauk, sayur, dan buah untuk didistribusikan ke sekolah-sekolah. Kusnadi bersama tim ahli gizi juga rutin menyusun menu mingguan agar anak-anak tidak bosan dan kebutuhan gizi mereka tetap terpenuhi. Ia menilai Program MBG bukan sekadar memberikan makanan gratis, melainkan bentuk nyata perhatian pemerintah terhadap kesehatan generasi muda. Dengan disiplin dan inovasi, Kusnadi berkomitmen menjaga kualitas makanan bagi anak-anak yang ia sebut sebagai “masa depan bangsa” dan calon generasi emas Indonesia. Host : Editor : Abdul Hafidh N N Reporter : Erlangga Videografer : Program : Lokal Babel Music by Freepik URL https://www.freepik.com/audio/tune/wa... Download ID 1382461 Subscribe now for more Bangka Pos videos: https://www.youtube.com/bangkaposoffi... Like Bangka Pos on Facebook:   / bangkapos   Do You Have Instagram, follow us:   / bangkapos_