Rižoto s pancetom, porilukom i šparogama - Fini Recepti by Crochef

Detaljne upute i sastojci: http://www.finirecepti.com/priprema/r... Jednostavan recept za pripremu rižota s pancetom, porilukom i šparogama. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena. Upute: Šparogama odstranimo donji tvrdi dio i vrhove, srednji dio prepolovimo po duljini i narežemo na komade veličine 5 cm, bijeli dio mladog luka također prerežemo po duljini i sitno narežemo, a pancetu nasjeckamo. Narezane šparoge s vrhovima, stavimo u lonac s vrelom juhom i kuhamo ih 5-6 minuta. Zatim šparoge izvadimo iz juhe, ocijedimo ih u situ i uronimo u ledenu vodu, kako bi zaustavili proces kuhanja te da šparoge zadrže svježu zelenu boju. U tavu, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, dodamo narezani poriluk i sjeckanu pancetu, posolimo, promiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri. Nakon 3-4 minute dodamo sušenu majčinu dušicu, prelijemo s cca. 200 ml vruće juhe, promiješamo i kuhamo dok juha ne ispari. Potom dodamo rižu i pržimo ju 2-3 minute. Kada je riža upila dio masnoće protisnemo češnjak, promiješamo i čim češnjak zamiriše ulijemo vino i kuhamo stalno miješajući. Nakon 2-3 minute, kad vino napola ispari, nastavimo kuhati rižoto povremeno podlijevajući juhom, i miješajući, 16-17 minuta. Zatim dodamo narezane šparoge i maslac, sastojke dobro izmiješamo, tavu maknemo s vatre, poklopimo ju i ostavimo da odstoji 2-3 minute. Gotovi rižoto rasporedimo na tanjure, popaprimo, posipamo naribanim parmezanom, ukrasimo prokuhanima vrhovima šparoga i poslužimo. Sviđa li Vam se ovaj recept? Napišite komentar i podijelite svoje mišljenje! Pogledajte još sličnih recepata: Gratinirane šparoge s piletinom -    • Gratinirane šparoge s piletinom - Fini Rec...   Topla salata od šparoga i tune -    • Topla salata od šparoga i tune - Fini Rece...   Gratinirani valjušci sa šparogama -    • Gratinirani valjušci sa šparogama - Fini R...   **Pretplatite se na naš kanal i otkrijte više od 2000 zanimljivih video recepata!**