„Tajemnice ekologicznej uprawy winorośli" - Dwór Sanna, Nizio Naturals, cz. 2 - Roztocze

RAMSEY20 – specjalny kod tylko dla widzów RAMSEY UNITED: 20% rabatu na wszystkie produkty spożywcze (w tym wino!) z Dworu Sanna. Ważny tylko do 6 grudnia!🍷🧀 👉 https://www.dworsanna.pl/sklep/ Karol Nizio to 30-letni samouk biodynamicznego ekologicznego rolnika, który prowadzi winnicę Nizio Naturals w ścisłym związku z rodzinnym hotelem i gospodarstwem rolnym Dwór Sanna na Roztoczu. W tym odcinku opowiada, jak widzi zmieniający się świat, a wraz z nim wielki potencjał Polski w dziedzinie winiarstwa. Wchodzi w szczegóły wyzwań i rozwiązań związanych ze złożonym światem uprawy różnych rodzajów winogron w zmieniającym się klimacie Polski. Postrzega swoją pracę jako wielodekadową inwestycję w produkcję najwyższej jakości ekologicznych, naturalnych win - rozwijającego się sektora w coraz bardziej świadomym zdrowotnie i ekologicznie świecie. Specjalizuje się w produkcji naturalnego wina musującego poprzez naturalną fermentację, a także wytwarza szeroką gamę specjalistycznych serów z mleka owczego, krowiego i koziego. Otoczony pięknymi winnicami, tematy poruszane w tym filmie obejmują projektowanie i logistykę winnic, filozofię i biznes winiarski, wpływ zmian klimatu na winnice, różne odmiany winorośli, strategie uprawy, radzenie sobie z wiosennymi przymrozkami, nawożenie i ekologiczne opryski w celu ochrony winorośli, glebę, rolę zwierząt i owadów, zbieranie winogron, naturalną fermentację i przygotowywanie się na przyszłe wyzwania. Karol regularnie organizuje wycieczki po gospodarstwach rolnych i winnicach, a także specjalne wydarzenia degustacyjne w Dworze Sanna. Aby dowiedzieć się więcej o Nizio Naturals lub kupić wino, odwiedź te linki: https://www.dworsanna.pl/wino-nizio-n...   / nizio_naturals   https://www.dworsanna.pl   / dworsanna   Oglądaj także część pierwszą: „Jak zbudowaliśmy rodzinną eko winnicę na Roztoczu" tutaj:    • Rodzinna winnica na Roztoczu dąży do samow...   W 2006 roku Dariusz i Elżbieta Nizio z Biłgoraja kupili opuszczony XIX-wieczny dwór na skraju Roztocza. W latach 60. pełnił funkcję ośrodka narciarskiego, a ich pierwotnym pomysłem było zainwestowanie w nieruchomość, aby stworzyć hotel ze stokiem narciarskim. Jednak wraz ze zmianą klimatu szybko stało się oczywiste, że potrzebny będzie inny pomysł. Po długim i trudnym procesie renowacji, w 2012 roku zaczęli zakładać winnicę, nie mając żadnego doświadczenia, jak to zrobić. Ich syn Karol zafascynował się tematem produkcji wina i zmienił ścieżkę kariery, aby nadzorować ich rozwijający się biznes win naturalnych - Nizio Naturals. W ciągu kilku lat ich wina zdobyły wiele międzynarodowych nagród. Ich córka Agata studiowała zarządzanie i obecnie nadzoruje wszystko, co dzieje się w ich hotelu, w którym odbywają się wesela, koncerty i inne specjalne wydarzenia. Rodzina postrzega Polskę jako potencjalną wschodzącą gwiazdę w świecie winiarstwa, a wraz ze wzrostem doświadczenia zaczęli bardziej interesować się ekologicznym aspektem tego, jak prowadzą swój biznes. Aby uniknąć stosowania jakichkolwiek zewnętrznych nawozów, wprowadzili do gospodarstwa zwierzęta. Z pozyskanego mleka rozpoczęli produkuję szerokiej gamy serów rzemieślniczych, które uzupełniają produkowane przez nich wina. Wszystkie zwierzęta są codziennie wypasane na 60 hektarach bogatych pastwisk i lasów. Celem rodziny Nizio jest stworzenie zamkniętego kręgu ekologicznego materiału organicznego, w którym produkty są świeżo wytwarzane w ekologiczny sposób i spożywane na miejscu, a oni chcą stać się w pełni samowystarczalni w nadchodzących latach. Dzięki wieloletnim inwestycjom i ciężkiej pracy miejsce to przekształciło się w 60-hektarowe gospodarstwo biodynamiczne z 300 zwierzętami: owcami, krowami i kozami. Gospodarstwo jest obecnie pierwszym w Polsce, które uzyskało certyfikat Demeter w zakresie praktyk biodynamicznych. Jest to prawdziwie rodzinna działalność, zatrudniająca wielu lokalnych mieszkańców - Dariusz zarządza zwierzętami, Elżbieta jest szefem produkcji sera, Karol nadzoruje rosnącą produkcję ponad 20 000 butelek naturalnego wina rocznie, a Agata nadzoruje wszystkie aspekty związane z prowadzeniem hotelu. Razem rodzina stworzyła naprawdę wyjątkową przestrzeń. Ten film powstał NIEZALEŻNIE od jakiegokolwiek wsparcia biznesowego, rządowego, medialnego, politycznego lub instytucjonalnego. 🙏 Jeśli cenią Państwo moją pracę, zachęcam do przekazania darowizny, by wesprzeć kanał. 🙌 Zostań Patronem! https://patronite.pl/RamseyUnited ☕️ Kup mi kawa! https://buycoffee.to/ramseyunited 💰 PayPal: kontakt@moznapanikowac.pl 💪 Też można kliknąć „Wesprzyj” lub „Podziękuj”! 👉    / @ramseyunited   🏦 Dane do przelewu bankowego: Producent: Ramsey United nr konta: PL 41 1160 2202 0000 0004 5268 3449 Tytuł przelewu: Darowizna na film dokumentalny Bank Millenium SWIFT code: BIGBPLPW 🎥 Produkcja Ramsey United, 2024. ＠   / ramseyunitedproductions   ＠   / ramsey_united_pl