TUDO SOBRE MERENGUE

Bater claras de ovos com açúcar cria uma mistura leve, aerada e estável que se chama merengue. Nos séculos XVI e XVII o gosto francês predominou na confeitaria e foi então que surgiu o merengue sendo posteriormente aperfeiçoado pelo pai da confeitaria artística: Antonin Carême. O merengue é uma mistura de claras de ovos e açúcar, e apesar do nome francês, da técnica aperfeiçoada por um francês e basicamente ser vastamente utilizado pelos franceses, sua origem não é documentada. Nesse vídeo do Confeitaria Básica apresento os três tipos mais comuns de merengue: merengue francês, ideal para suspiros. Merengue suiço, o que eu mais gosto de usar! E o merengue italiano!!! Para saber mais acesse o artigo no Sobremesah! Tudo sobre merengue: https://sobremesah.com/escola-de-conf... #joycegalvao #comecepelaSobremesah #confeitariabasica ________________________________ Captação de imagem e som: Gataria Filmes Edição: Auziovizuando ✅ Gostou desse vídeo? Espalhe amor e deixe seu like!!! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ✍️ Deixe seu comentário, vamos conversar mais! 📢 Compartilhe com seus amigos! 🕵 Siga nossas redes ➽ https://linktr.ee/joyce.galvao - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -