【感激】秋鮭のムニエルが誰でもうまく作れるレシピ🇮🇹ケッカソースがけ【 料理レシピ 】

鮭のムニエル、実は「焼く順番」で仕上がりが劇的に変わる。 皮目からパリッと、身はふっくら。 プロが当たり前にやっている火入れの法則を知れば、 もう失敗しない。 イタリアの万能ソース「ケッカ」で秋の味覚を最高の一皿に。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 3人前 ・鮭 3切れ ・小麦粉 適量 ・塩 適量 ・こしょう 適量 ・バター 30g 【ケッカソース】 ・トマト 1/2個 ・バジル 数枚 ・ケイパー 10粒 ・レモン 1/2個 ・イタリアンパセリ 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩・こしょう 適量 ■レシピ ①鮭の両面に塩をふり、10分ほど置く ②ボウルに小さなサイコロ状にカットしたトマト、ケイパー、バジル、塩、コショウ、オリーブオイル、レモン汁を入れ、よく混ぜる ③鮭の表面に浮いた水気をペーパータオルでしっかりふき取る ④鮭の表面に小麦粉をまぶす。余分な粉はしっかりはたいて落とす ⑤フライパンにオリーブオイルを敷いて、皮目から弱火でじっくり焼いていく ⑥皮目がこんがり焼けたら、表面を焼く。このタイミングでバターを30gを加え、フライパンをゆすりながら火を通していく ⑦2分ほどで裏返して、反対側も溶けたバターを身に回しかけながら、焼いていく ⑧焼きあがったら、皿に並べる ⑨空いたフライパンに②を加え、さっと火を通したら、鮭にソースをかけて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン #フライパン料理 #魚料理 #レストランの味 #簡単おもてなし #晩ごはん #週末ごはん #オリーブオイル #オリーブオイルレシピ