外国人を魅了する魔性の食べ物すき焼き

生卵への戸惑いが、すき焼きには欠かせないという思いに変わる。実際の外国人への取材を入口に、肉・割り下・卵を組み合わせる発想、野菜の役割、焼き手のもてなしをたどります。食べ慣れた一口に詰まった、日本の料理の実力を語ります。 ▼チャプター 00:00 生卵への戸惑いが、感動に変わる 00:20 食べ慣れないものが、楽しみに変わる 01:06 卵で仕上げる、濃厚な一口 02:02 肉のおいしさを、日本の形へ 03:00 ネギも春菊も、ごちそうの立役者 04:01 客の好みまで、料理にする 04:59 小鉢の向こうにある、見えない仕事 06:03 旅先の一皿が、また食べたい味になる 06:55 最後のうまさまで、取り逃がさない 07:45 この一口を、胸を張って誇りたい 08:33 次の食卓が、もっと誇らしくなる ▼一次資料 ・LIVE JAPAN・米国出身者の取材 https://livejapan.com/en/in-tokyo/in-... ・LIVE JAPAN・カナダ出身者の取材 https://livejapan.com/en/in-tokyo/in-... ・GO TOKYO Gourmet・人形町今半の取材 https://www.gourmet.gotokyo.org/jp/ar... ・Taste of Japan・すき焼き https://japan-food.jetro.go.jp/en/rec... ・農林水産省・東京のすき焼き https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syok... ・農林水産省・群馬のすき焼き https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syok... ・農林水産省・卵の生産現場 https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2404/... ・農林水産省・卵のQ&A https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2404/... ▼素材 写真は料理・食材の一例で、取材回答者の食事の再現ではありません。写真はサイズ調整・画面合成。図解と比喩・評価文は本チャンネル作成。CC BY-SA写真の加工部分は同ライセンス。外国人の反応は記事で紹介された個人の体験談です。 写真・図版：Wikimedia Commons（パブリックドメイン・CC0 の画像は記載を省略） ・すき焼きと卵の一例：Heroic Beer from Fukui（CC BY 2.0）https://commons.wikimedia.org/?curid=... ・すき焼きの調理例：Heroic Beer from Fukui（CC BY 2.0）https://commons.wikimedia.org/?curid=... ・すき焼き用の牛肉の一例：pelican from Tokyo, Japan（CC BY-SA 2.0）https://commons.wikimedia.org/?curid=... ・すき焼き用の具材の一例：pelican from Tokyo, Japan（CC BY-SA 2.0）https://commons.wikimedia.org/?curid=... 音楽：「神々の宿る場所」「悠久の時へ」「オープニング」「花祭り」「桜雲」（甘茶の音楽工房） 効果音：効果音ラボ ナレーションには音声合成を使用しています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【音声クレジット】 VOICEVOX:青山龍星 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #すき焼き #海外の反応 #日本の食文化