خورشت ماست اصفهان

گوشت گردن گوسفند ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم با استخوان ماست چکیده یک کیلو شکر یک لیوان فرانسوی پر زرده تخم مرغ دو عدد زعفران غلیظ دو قاشق غذاخوری پر دم کرده گلاب یک تا دو قاشق مرباخوری پیاز یک عدد متوسط نمک وفلفل کمی توجه داشته باشید موقع کوبیدن گوشت ظرفتون استیل باشه هرگز در ظروف آلومینیوم نکووبید رنگ خورشت تیره میشود