Pangiallo Romano

Il pangiallo, meglio noto come pangiallo romano è un dolce che ha la sua origine nell'antica Roma e più precisamente durante l'era imperiale. Era, infatti, un'usanza di quei tempi distribuire questi dolci dorati, durante la festa del solstizio d'inverno, in modo da favorire il ritorno del sole. Il tipico pangiallo romano ha subito numerose trasformazioni durante i secoli a causa dell'espansione dei confini territoriali e dell'incremento nella comunicazione tra le varie regioni italiane. Tradizionalmente il pangiallo veniva ottenuto tramite l'impasto di frutta secca, miele e cedro candito, il quale veniva in seguito sottoposto a cottura e ricoperto da uno strato di pastella d'uovo. Un dolce che ti riporta indietro nel tempo preparato con ingredienti semplici e genuini, mia mamma lo mangiava sempre ad Ariccia il paese di mio nonno. Un dolce perfetto per le festività Natalizie e non solo! Provare per credere! Vi lascio gli ingredienti: 70 g di Farina 00 100 g di Mandorle 100 g di Noci 100 g di Pinoli 100 g di Uva sultanina 100 g di Fichi 200 g di Nocciole 100 g di Cioccolato Fondente (in pezzetti) 120 g miele acacia liquido 1 arancia grattata 1 limone grattato Per la glassa: 2 bustine zafferano 2 cucchiai olio evo 2 cucchiai di farina 00 q.b. acqua per diluire la pastella Utensili: carta forno teglia pennello #pangialloromano #ricettaveloce #xmas Se ti è piaciuta puoi mettere un mi piace e iscriverti al canale! 😊 grazie! Ah!!! se attivi la campanella verrai avvisata ogni volta che pubblico nuove ricette!! mi trovate anche su: INSTAGRAM 👉   / idolcidella.  . FACEBOOK 👉   / idolcidellas.  . PINTEREST 👉 https://www.pinterest.it/simonamilano...