سلطة ومقبلات المطبخ السوداني/ سلطة الأسود المرقدة /باذنجان

سلطة الأسود المرقدة أو الباذنجان من المقبلات المشهورة على المائدة السودانية خصوصا في المناسبات الكبيرة المكونات حبتين باذنجان حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة حبة فلفلية كبيرة مقطعة لشرائح 2 ملعقة كبيرة شرائح زيتون كوب زبادي جامد ملعقة كبيرة مايونيز 2ملعقة كبيرة طحينة ملح حسب الذوق 2ملعقة كبيرة خل نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم