Домашний смалец или топленый нутряной жир | Делаем сами шкварки

Топленое сало свиньи , как топить? Смалец (лярд) – это жир, получаемый из сала, которое достаточно долго должно томиться на медленном огне в посуде с толстыми стенками. Как топить свиной жир или как приготовить смалец, топим нутряной жир в смалец. шкварочки.