ढाब्यासारखी चव आता घरच्या घरी! चमचमीत वाटाणा रस्सा भाजी | Matar Rassa Bhaji | Home Recipe

झणझणीत आणि चमचमीत मटार मसाला रस्सा भाजी | Vatana Masala Rassa Recipe in Marathi | Green Peas Gravy घरी कोणती भाजी करावी असा प्रश्न पडला असेल किंवा जेवणात काहीतरी गावरान आणि तर्रीदार खायची इच्छा असेल, तर झटपट बनवा अस्सल महाराष्ट्रीयन चवीची वाटाणा मसाला रस्सा भाजी (Vatana Masala Rassa)! ताजे हिरवे मटार वापरून तयार केलेली ही दाटसर आणि तरीदार रस्सा भाजी खायला अतिशय चविष्ट लागते. कांदा-खोबऱ्याचे खास पारंपरिक वाटण तयार करून ही ग्रेव्ही बनवली आहे, ज्यामुळे या भाजीला हॉटेल आणि ढाब्यासारखा अप्रतिम स्वाद येतो. गरमागरम चपाती, भाकरी, फुलका, पुरी किंवा जिरा राईससोबत ही मटार उसळ/रस्सा भाजी एकदम बेत जमवून आणते. रोजच्या जेवणासाठी किंवा पाहुण्यांसाठी हा एक उत्तम व्हेज मेन कोर्स पर्याय आहे. साहित्य • ३ टेबलस्पून तेल • १/२ टीस्पून जिरे • १ तमालपत्र • १ सुकी लाल मिरची • १ टीस्पून धनेपूड • १/२ टीस्पून हळद • १ टेबलस्पून शेंगदाणे • २ टेबलस्पून खोबऱ्याचे काप • १ कांदा • १ आल्याचा तुकडा • ६~७ लसूण पाकळ्या • २ हिरव्या मिरच्या • १/२ कप कोथिंबीर • २ टेबलस्पून दही • १ टेबलस्पून संडे मसाला • १ टेबलस्पून बॅडगी मिरची पावडर • १/२ टीस्पून मीठ • १.५ कप उकळते पाणी • १.५ कप मटार • १/४ टीस्पून साखर 00:00- Introduction 00:00:43- Tempering spices in oil 00:01:14- Roasting peanuts coconut onion and spices for paste 00:02:22- Grinding roasted paste with curd and coriander 00:02:54- Cooking ground paste and dry masalas in oil 00:04:20- Boiling peas and combining with gravy to simmer Ingredients • 3 tbsp Oil • 1/2 tsp Cumin seeds • 1 Bay leaf • 1 Dried red chili • 1 tsp Coriander powder • 1/2 tsp Turmeric powder • 1 tbsp Peanuts • 2 tbsp Coconut slices • 1 Onion • 1 Ginger piece • 6~7 Garlic cloves • 2 Green chilies • 1/2 cup Coriander leaves • 2 tbsp Curd • 1 tbsp Sunday masala • 1 tbsp Byadgi red chili powder • 1/2 tsp Salt • 1.5 cup Boiling water • 1.5 cup Green peas • 1/4 tsp Sugar Method 1. Heat oil in a pan, add peanuts, and roast lightly until golden. 2. Add coconut slices to pan and fry along with peanuts until light golden brown. 3. Transfer roasted peanuts and coconut onto a plate. 4. Heat oil in same pan and add sliced onion. 5. Saute onion until soft and golden brown. 6. Add ginger piece, garlic cloves, and green chilies into pan and saute for two minutes. 7. Transfer roasted peanuts, coconut, onion, ginger, garlic, green chilies, fresh coriander leaves, and curd into a mixer jar. 8. Blend ingredients into a completely smooth fine paste without adding water. 9. Heat oil in a large pan on medium flame. 10. Add cumin seeds, bay leaf, dried red chili, coriander powder, and turmeric powder into hot oil and stir. 11. Pour prepared ground paste into pan and stir continuously. 12. Saute paste on medium flame for seven to eight minutes until oil separates from sides. 13. Add Sunday masala, Byadgi red chili powder, and salt into pan and mix thoroughly. 14. Boil green peas in water along with sugar in a separate pot for eight to ten minutes. 15. Add cooked green peas along with hot boiling water into pan. 16. Stir gravy well and simmer on medium flame for five to seven minutes until thick and glossy. 17. Turn off heat and serve hot matar masala with bhakri or chapati. या व्हिडिओमध्ये काय खास आहे: रस्सा भाजीला छान तर्री (कट) आणण्याची सोपी पद्धत ग्रेव्ही दाटसर होण्यासाठी कांदा-खोबऱ्याचे अचूक वाटण मटार मऊ शिजवण्यासाठी आणि भाजीची अस्सल चव टिकवण्यासाठी टिप्स vatana masala rassa recipe in marathi, vatana rassa bhaji, matar masala recipe marathi, matar chi rassa bhaji, hirva vatana rassa bhaji, maharashtrian vatana usal, green peas curry in marathi, tariwali vatana bhaji, dhaba style matar masala, daily lunch recipes marathi, gavran vatana rassa, sukha vatana curry recipe, hotel style green peas gravy, वाटाणा मसाला रस्सा रेसिपी मराठी, मटारची रस्सा भाजी, वाटाण्याची उसळ रस्सा, गावरान वाटाणा रस्सा भाजी, झणझणीत मटार मसाला #VatanaRassa #MatarMasala #VatanaBhajiMarathi #MaharashtrianRecipes #GreenPeasCurry #RassaBhaji #MatarKiSabji #GavranRassa #VegLunchRecipes #marathicookingchannel For more Such Recipes हॉटेलपेक्षा भारी चमचमीत पनीर टिक्का मसाला । पनीर टिक्का करायची सोप्पी पद्धत | Paneer Tikka Masala    • हॉटेलपेक्षा भारी चमचमीत पनीर टिक्का मसाला ...   मखमली ग्रेव्हीची पनीर कोफ्ता करी । Restaurant style Paneer Kofta Curry | Kofta Curry |MadhurasRecipe -    • मखमली ग्रेव्हीची पनीर कोफ्ता करी । Restaur...   जास्त मेहनत न घेता १० मिनिटांत पनीर कोल्हापुरी | Paneer Kolhapuri | Office Tiffin Sabji Madhura -    • जास्त मेहनत न घेता १० मिनिटांत पनीर कोल्हा...   गॅसवर बनवा तंदूरच्या स्वादाचा कुरकुरीत पनीर टिक्का | Hotel Style Paneer Tikka | Paneer Tikka Madhura -    • गॅसवर बनवा तंदूरच्या स्वादाचा कुरकुरीत पनी...   चिली पनीर बनवताना ही १ चूक टाळा | बाहेरून कुरकुरीत पण आतून मऊसूत पनीर चिली | Chilli Paneer Recipe -    • चिली पनीर बनवताना ही १ चूक टाळा | बाहेरून ...   जास्त मेहनत न घेता ढाबा स्टाईल चुरचुरीत फोडणीचा लसूणी पालक पनीर | Lasooni Palak Paneer | Madhura -    • जास्त मेहनत न घेता ढाबा स्टाईल चुरचुरीत फो...   जास्त मेहनत न घेता बनवा परफेक्ट शाही पनीर | कुकरमध्ये १० मिनिटांत बनवा ग्रेव्ही |Shahi Paneer Recipe -    • जास्त मेहनत न घेता बनवा परफेक्ट शाही पनीर ...   वीकएंड साठी बनवा पनीर पासून चमचमीत हॉट डॉग | Street style Paneer Hot Dog |Veg Hot Dog MadhurasRecipe    • वीकएंड साठी बनवा पनीर पासून चमचमीत हॉट डॉग...