ベーコンとオリーブのフォカッチャ

オリーブとベーコンのフォカッチャ 【材料】 強力粉　250g ドライイースト　2g 砂糖　15g 水　200g オリーブオイル　25g 塩　5g 【仕上げ】 オリーブオイル アンチョビ入りオリーブ　適量 厚切りベーコン　適量 【工程】 ① ボウルに水、イースト、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜる ② 強力粉と塩を加えて粉気がなくなるまで混ぜる ③ 生地を中央に集め、綺麗な面を上にし、ラップをして35℃15分間発酵させる ④ 端から中央にゴムベラで10回ほど折り込む（パンチ） ⑤ ラップをして35℃15分間発酵させる ⑥ 2回目のパンチをおこない、35℃15分間発酵させる ⑦ 3回目のパンチをおこない、35℃20分間発酵させる ⑧ 台にオリーブオイルを塗って生地を優しく出す ⑨ 広げて四方から折りたたむ（型に入るように形を整える） ⑩ 型（18cmスクエア）にオリーブオイルをたっぷり塗り、奇麗な面を上にした生地をいれて型いっぱいに広げる ⑪ 35℃50分最終発酵 ⑫ オーブンを200℃に加熱 ⑬ 生地の表面にオリーブオイルをたっぷり塗り、指で底までしっかりと穴を開ける ⑭ 半分に切ったオリーブと好きな大きさに切ったベーコンを散りばめる ⑮ 200℃で22分ほど焼成 ⑯ 焼きあがったらすぐに型から外し、オリーブオイルを全体に塗って完成 自宅で楽しく作れるパンレシピを投稿しています！ 美味しそう、作ってみたいと思った方は是非いいねやコメントよろしくお願いいたします。