Mohnstriezel schlesisch Mohnkuchen backen Omas Rezept schlesisches Mohnstriezel mit Streuseln
Cooking Creates Culture (icookingermany)
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Mohnstriezel schlesisch Mohnkuchen backen Omas Rezept schlesisches Mohnstriezel mit Streuseln
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Rezept und Schritt für Schrittanleitung wie man ein schlesisches Mohnstriezel selber machen kann. Er wird natürlich mit reichlich Streuseln bedeckt. Das Rezept ist am Ende des Videos: einfach auf 15:06 klicken. Im Rezept bei der selbst gemachten Mohnfüllung habe ich vergessen 30-40g Zucker anzugeben!!! Sorry.
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Recipe in English
Silesian Poppy Seed Yeast Cake
Dough::
375g flour
100g milk
21g fresh yeast
30g sugar
15 ml brown rum 1 tablespoon
1 egg
100g butter
1/2 teaspoon salt
crumble:
200g flour
100g butter
80g sugar
frosting:
4 heap. tblspoon icing sugar
4 tablespoon brown rum or water
poppy seed filling:
250g freshly ground poppy seeds
250g milk
40g butter
40g sugar
1 vanilla bean scraped
2 EL applesauce not sugared
1 organic lemon zest only
1 egg
2-3 drops bitter almond oil or to taste
variations:
using honey instead of sugar
curd or sour cream
ground almonds
spices: cinnamon, cardamom, ginger, clove
you can add raisins to the filling
pears go well with poppy