QUESO FRESCO Y QUESO DE CINCHO, PROCESO DE SU ELABORACIÒN.

La generación ESAC 69-72, de Apaxtla de Castrejón, Gro., visitamos la comunicad de Nejapa, perteneciente al municipio de Apaxtla, Gro. Ahí tuvimos oportunidad de ver este proceso, ya conocido por muchos. Fue en casa de la familias de Marilú Ochoa López y su esposo Melquíades Román Bahena.