Raviolón de acelga y mollejas | Por Francisco Taverna

En el programa número 20 de Cocina en Casa te vamos a enseñar a hacer un tremendo raviolón de acelga con mollejas A continuación te dejo los ingredientes, para que cocines en casa junto a nosotros Para la pasta: 300 gramos de harina 0000 300 gramos de semolín 3 huevos agua cantidad necesaria Para el relleno: 500 gramos de mollejas acelga cantidad necesaria 300 gramos de hígado 3 cebollas 1 puerro 1 verdeo 150 gramos de crema 500 gramos de tomates cherry 300 cc de vino blanco 3 hojas de laurel 3 ramitas de tomillo 3 ramitas de orégano Sal y pimienta a gustó