Почему мы не едим голубей, если города ими кишат?

Голуби заполонили все городские тротуары на Земле — бесстрашные, никому не нужные и, технически, тот же вид, который люди разводили ради мяса более тысячи лет. Так почему же курица стала самым распространенным мясом в мире, в то время как голубь, когда-то настолько ценный, что за него велись судебные тяжбы, почти исчез с прилавков? Это видео прослеживает странный разрыв между диким уличным голубем и его сельскохозяйственным предком, скалистым голубем — от египетских голубят и средневекового французского права на владение голубями (droit de colombier), до экспериментов Чарльза Дарвина по разведению голубей на заднем дворе, до биологического фактора, скрывающегося внутри каждого птенца: гормона пролактина и чего-то, называемого зобным молоком. Попутно объясняется, почему куры были выведены в промышленное сельское хозяйство, а голуби — нет, и почему городской голубь у ваших ног — это на самом деле дикий домашний скот, который выбрал независимость вместо системы питания, которая когда-то ценила его. #ПочемуМыНеЕдимГолубей #ИсторическиеФакты #Почему