Торта Вишна в шоколад и сметана, загърната в блещукаш захарен лист / Торт Вишня в шоколаде и сливках

Заповядайте и ❣️▶️Абонирайте се за канала ми    / @-vkusnouvalisakcent   ❣️▶️Втория ми канал:    / @ВкусноуВалинарусском   ❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти Необходими продукти: За блата: 250 г брашно 100 г Бяла захар 150 г кафява захар 50 г какао 2 ч л бакпулвер 1/2 ч л сол 100 мл олио 180 мл кисело мляко или много гъст айрян 2-3 яйца (3-ако са дребни) 150 мл горещо кафе 100-120 г черен шоколад Печем 1 час в загрята до 180 градуса фурна За пълнеж: Плодов: 300 г вишна 80 г захар 20 г царевично нишесте 20 г вода Шоколадов: 150 г черен шоколад 100 мл течна животинска сметана с масленост 30-35% Сметанов: 200 мл течна сметана( от същата) 2 суп л пудра захар 100 г маскарпоне За желиране на пълнежа : 1 пак (10г) желатин с 50 мл вода ❣️Необходимые продукты: Для коржей: 250 г муки 100 г белого сахара 150 г коричневого сахара 50 г какао 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли 100 мл масла 180 мл йогурта или кефира 2-3 яйца (3, если маленькие) 150 мл горячего кофе 100-120 г темного шоколада Выпекать в течение 1 часа в духовке, разогретой до 180 градусов Для начинки: 300 г вишни 80 г сахара 20 г кукурузного крахмала 20 г воды Ганаш: 150 г темного шоколада 100 мл сливок 30-35% Крем: 200 мл сливок 2 столовые ложки сахарной пудры 100 г маскарпоне Еще в начинку: 1 пак (10 г) желатина растворенного в 50 мл воды ❣️Necessary products: 250 g of flour 100 g White sugar 150 g brown sugar 50 g of cocoa 2 tsp baking powder 1/2 tsp salt 100 ml of oil 180 ml of yogurt or kefir 2-3 eggs 150 ml of hot coffee 100-120 g dark chocolate Bake for 1 hour in an oven preheated to 180 degrees For filling: 🍒 300 g of cherries 80 g of sugar 20 g cornstarch 20 g of water Chocolate: 150 g dark chocolate 100 ml liquid animal cream with a fat content of 30-35% СREAM: 200 ml liquid cream (of the same) 2 tbsp powdered sugar 100 g of mascarpone And: 1 pack (10 g) of gelatin with 50 ml of water С коржа срезать верх и разрезать оставшийся корж на 2 части. От шоколадного и сметанного Крема отделить по 4 ст л - для украшения. Оставшиеся шоколадный и сметанный крем, а также вишневую начинку перемешать в большой миске и покрошить туда срезанную верхушку коржа. 1 пакетик желатина с 50 мл воды нагреть на водяной бане до жидкого состояния и влить в миску к начинке. Перемешать. Один из коржей смазать шоколадом и положить на дно разъемной формы для выпечки. Бока формы изнутри обложить ацетатной лентой или прозрачной пленкой. Залить перемешанную начинку выложить на корж в форме и накрыть вторым коржом. Залить отделенным шоколадом дать остыть и украсить сметанным кремом. Поставить в холодильник на несколько часов. Готовый торт вынуть, снять пленку и обернуть сахарным листом, который можно сделать, пока застывает торт