٩٠٪ من محبين القهوة يسوون هذا الغلط

نفس كيس البن... نفس المزرعة... نفس الصنف... نفس السنة. الفرق الوحيد؟ ثلاث درجات تحميص مختلفة (فاتح، وسط، غامق) — وهذا كافٍ إنه يغيّر طعم قهوتك بالكامل. في هذا الفيديو نجاوب على سؤال يسأله كل محب قهوة مختصة: ليش نفس البن يطلع بطعم مختلف كل مرة؟ الإجابة باختصار: كل ما زاد التحميص قلّت كثافة الحبة، فتحتاج طحن أخشن وحرارة أقل ووقت استخلاص أقصر. وكل ما قلّ التحميص زادت الكثافة، فتحتاج طحن أنعم وحرارة أعلى ووقت أطول. في الفيديو: ☕ تحضير V60 حي للحبة الفاتحة ولاحظ وقت التقطير والنكهة الفاكهية ☕ الفرق بين حمصة "غامقة" و"محروقة" (آشي) ولماذا يحدث ☕ شوتين إسبريسو من نفس البن — حمصة متوسطة وحمصة فاتحة — بإعدادات مختلفة تمامًا ☕ جدول ملخص: طحن + حرارة + وقت لكل درجة تحميص شكر خاص لحامد من محمصة شرق على تقديم البن المستخدم في هذا الفيديو. اذا استفدت من الفيديو، اشترك بالقناة وفعّل الجرس عشان مايفوتك جديد عالم القهوة المختصة. متجر كافاشوب فيه كل شي تحتاجه من محاصيل ومعدات وإكسسوارات القهوة 👇 [رابط المتجر] عندك سؤال عن التحميص أو الاستخلاص؟ خله بالتعليقات. #قهوة_مختصة #كافاشوب #تحميص_القهوة #Qavashop #specialtycoffee