BAŞTAN SONA BASTIK-PESTİL YAPIMI #pestil #üzüm

Bastık özellikle kış mevsimlerinde tüketilen bir tatlı çeşididir. Tatlı ihtiyacını gidermesi nedeniyle popülerliğini her daim koruyan bu özel lezzetin ana malzemesi üzüm oluyor. Evde uygulayabileceğiniz bastık tarifi burada! Malzemeler 30 litre pekmez şerbeti ( pekmezle de yapılabilir) isteğe göre şeker de konabilir. 4 kilo buğday nişastası Önemli Uyarı! Başlamadan önce uyaralım; bastık son derece hızlı bir şekilde koyulaşır. Bu nedenle nişastayı uygun bir karıştırıcıyla karıştırın yoksa dibine tutar. Yapılışı büyük kazanda pekmez ve şekeri koyarak iyice karıştırın. Kalan bir miktar şerbete içerisinde de nişastayı koyun ve ezin. Ancak nişastayı koyduğunuz şerbeti hemen tencereye ilave etmeyin. Tenceredeki malzemeleri karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında nişastalı şerbeti ilave edin ve bu esnada da hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin. İstediğiniz koyuluğu elde ettiğinizde nişastanın kalanını koymayın. Bu nedenle ezdiğiniz nişastayı da azar azar ilave etmeye özen gösterin. Elde etmeniz gereken kıvam muhallebi kıvamıdır. Bu kıvamı yakaladığınızda tencerenin altını kapatın ve bir kapla bezlere sereceğiniz yere götürün. bir mala yardımıyla önceden hazırladığını bezlere seriniz. Bastık Faydaları Bastık içerdiği pekmez sayesinde sağlığa faydaları son derece fazla olan tatlı çeşitlerinden biridir. Bastık faydaları olarak sizlere şu bilgileri aktarabiliriz: Pekmezde polifenol bulunuyor ve bu yönüyle bastık tatlısı kilo vermeye yardımcı oluyor. Çok fazla tüketilmemesi kaydıyla obezite ile mücadeleye destek olabilecek tatlılardan biridir. Adet dönemi ağrılarını gidermeye yardımcı oluyor. Özellikle krampların eşlik ettiği adet ağrılarını azaltır. Yüksek oranda antioksidan içerir. Bu yönüyle zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. İçerdiği kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirir ve diş sağlığına da iyi gelir. Diş eti hastalıklarıyla mücadeleye destek verir. Yüksek oranda demir içerdiğinden kansızlığa iyi gelir. Damar sertliğine iyi gelir ve aynı zamanda kan dolaşımını da rahatlatır.