Cum înțelegem corpul uman? Știință, istorie & spiritualitate - Dragoș Pop, informatician

ADN-ul conține informația genetică pe baza căreia se dezvoltă și funcționează organismul uman. Dacă privim corpul prin prisma informaticii, putem face o paralelă între informația genetică și un sistem complex de instrucțiuni care influențează modul în care funcționăm. Dar cât de departe putem duce această analogie și ce ne poate ajuta să înțelegem despre corpul uman? În acest episod al podcastului Professor Vodnar, îl avem alături pe Dragoș Pop, informatician, pentru o discuție interdisciplinară despre ADN, inteligența artificială, cercetare și felul în care știința ne-ar putea schimba alimentația în viitor. Explorăm modul în care AI poate contribui la cercetarea alimentară și la dezvoltarea unor alimente mai sănătoase, dar și cum ar putea arăta alimentația noastră peste câteva decenii sau chiar peste un secol. Privim și spre trecut, pentru a înțelege cum s-au schimbat obiceiurile alimentare și relația dintre organismul uman și hrană de-a lungul istoriei. Dincolo de tehnologie și biologie, discutăm și despre legătura dintre corp, știință și spiritualitate, într-o conversație despre felul în care înțelegem organismul uman și locul alimentației în viața noastră. În acest episod vom explora: Cum funcționează ADN-ul și în ce sens poate fi comparat cu un „software” al corpului uman? Ce ne poate spune informația genetică despre funcționarea organismului? Cum poate contribui inteligența artificială la cercetarea din domeniul alimentar? Ne poate ajuta AI să dezvoltăm alimente mai sănătoase? Cum ar putea arăta alimentația noastră peste 100 de ani? Ce s-a schimbat în alimentația oamenilor de-a lungul istoriei și cum s-au modificat nevoile organismului? Cum ar putea arăta alimentele viitorului și ce rol va avea tehnologia în dezvoltarea lor? Cum se intersectează știința, corpul uman și spiritualitatea? Podcastul este găzduit de Prof. Dr. Dan C. Vodnar, profesor la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor (USAMV Cluj-Napoca), conducător de doctorat în domeniul Biotehnologiilor. Clasat în top 0,02% cercetători globali (ScholarGPS 2024) și prezent constant în Top 2% cei mai citați oameni de știință din lume (Stanford/Elsevier), Prof. Dr. Vodnar aduce știința alimentației și a microbiomului mai aproape de public, într-un limbaj clar și accesibil. Cărți scrise de Prof. Dr. Dan C. Vodnar: Adevărul din farfurie. Cu ce ne hrănim și cum ne afectează viața Știința cu sare și piper. Chimia pe care nu o înveți la școală Hai să ne conectăm! Website: professorvodnar.com YouTube: @professorvodnar Facebook: Professor Vodnar Instagram: professorvodnar.podcast TikTok: @professorvodnar Partenerii care cred în știință și susțin acest podcast: DY Nutrition, Vitema Pharmaceuticals și World Class România. Podcastul este înregistrat la studioul Nova Media Studio – www.nova-media.studio