Энтони Бурден и А. А. Гилл: споры об органических продуктах

Полное видео по ссылке: http://fora.tv/2011/05/19/A_A_Gill_an... Шеф-повар Энтони Бурден и ресторанный критик А. А. Гилл обсуждают различные преимущества и недостатки органического земледелия. Бурден утверждает, что органические продукты завышают цены, в то время как Гилл выражает убеждение, что органическое земледелие — это всего лишь маркетинговый ход. «На самом деле, дело в том, что люди, которые не занимаются сельским хозяйством, указывают фермерам, как им заниматься», — утверждает Гилл. -- Дьявольски озорной ресторанный критик А. А. Гилл в течение 50 минут спорит с ведущим телешоу «No Reservations» Энтони Бурденом, переворачивая с ног на голову представления о претензиях на еду, кулинарных иконах и веганах в том, что можно описать только как «пищевую битву» любителей ресторанов. Темы их бесед варьируются от претенциозности поваров, различий между едой за столом и едой в целом до выбора последних блюд и поедания человеческого мяса… от японских фетишей в еде и управляемых мафией «рынков сала» в Восточной Европе до важности совместного приема пищи в развитии человеческой цивилизации. Приготовьтесь к тому, что вас очень позабавит. - Австралийская телерадиовещательная корпорация Энтони Майкл «Тони» Бурден — американский шеф-повар, писатель и телеведущий. Он известен своей книгой 2000 года «Кухня в тайне: Приключения в кулинарном подполье» и является ведущим кулинарно-культурной приключенческой программы канала Travel Channel «Энтони Бурден: Без бронирования». Эдриан Энтони Гилл — британский писатель, использующий псевдоним А. А. Гилл. В настоящее время он работает ресторанным обозревателем и телекритиком в Sunday Times и ресторанным обозревателем в журнале Vanity Fair.