BROCAST #73 - Zdeněk Pohlreich

Ahoj kamarádi, tak jsme zase tady. A tentokrát s epizodou, která se bude vysílat i na Marsu, protože si k nám do studia přišel hrát s kamením legendární šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Výhodou takhle věhlasných hostů je, že je nemusíme zdlouhavě představovat, protože zrovna Zdeňkovu kariéru jsme měli možnost sledovat v televizi prostřednictvím mnoha pořadů. Co možná ale nevíte je, co této kariéře předcházelo... A tak jsme se bavili o začátcích - jak se Zdeněk dostal k vaření, proč se okolo třicítky rozhodl, že vezme roha do zahraničí a jaký byly jeho začátky v Nizozemí a Austrálii. Zdeněk měl z veřejného dění trochu podrážděnou náladu a tak jsme se začali bavit o aktuální situaci v zemi. Nebudeme lhát, docela nás to překvapilo, protože v málo rozhovorech se Zdeněk takhle otevřel a nebál se doslova pálit ostrýma. Tenhle rozhovor měl všechno. Byl zajímavý, zábavný a bavilo nás, jak se na věci dívá s nadhledem jemu vlastním. Přejeme vám příjemný poslech. 🐶 | ODBĚR - CHCI VÁS PODPOŘIT    / @brocast   🌿 | AROHA - NAŠE PŘÍRODNÍ & SUPER KVALITNÍ VITAMÍNY https://aroha.cz   / aroha.cz   💩 | KLIPY Z ROZHOVORŮ   / brocastcz     / brocastcz     / brocast.cz   👻 | NAŠE ŽIVOTY   / tomasdunovsky     / adamdunovsky     / itsnotmclavin   🎙 | ZDENĚK POHLREICH   / zdenek_pohlreich_official   https://www.zdenekpohlreich.cz 🎧 | STAČÍ MI POSLECH - DEJTE ODBĚR Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/cz/podcast... Spotify: https://open.spotify.com/show/0t9JfT6... 📈 | PRAVIDELNÉ & BEZPEČNÉ INVESTOVÁNÍ - AKCIE & ETF Odkaz na registraci pro nové uživatele XTB - https://geolink.xtb.com/YOPAz Zadejte kód BROCAST pro exkluzivní rozhovor s Jardou Brychtou ⚠️ POZOR DŮLEŽITÉ: Toto video vzniklo ve spolupráci s XTB, ověřeným a regulovaným brokerem, který provozuje investiční aplikaci XTB. Skrze XTB můžete investovat do akcií, ETF a mnoha dalších instrumentů. Investování je rizikové, investujte zodpovědně. Více informací o rizicích spojených s investováním naleznete na webu https://www.xtb.com/cz/pravni-informace. 🙏🏻 Marketingová spolupráce s XTB může být spojena s peněžní či nepeněžní odměnou. Děkujeme XTB za dlouhodobou podporu podcastu. 🔋 | WHOOP - NEJLEPŠÍ ZAŘÍZENÍ NA MĚŘENÍ SPORTU, SPÁNKU A ODPOČINKU Slevový kód: https://join.whoop.com/brocast 📺 | KAPITOLY 00:00 - Intro a na Aroha.cz máme kooonečně pořádný Magnesium 02:40 - Zdeněk si přišel hrát s kamením a začal se strefovat do politiků 06:21 - O aktuální situaci nejen v gastronomii. 5-6% nezaměstnanost by Česku prospěla. 11:35 - Z Prahy 1 se stal nepovedený Disney Land. Airbnb je prokletím velkých měst. 22:27 - Svět bez regulací je sci-fi. Z Facebooku jsem se odpojil před 6 roky. 30:43 - Jak vypadá Zdeňkův běžný den a jak si vybírá restaurace, kde se chce najíst? 38:43 - Jak se dostal Zdeněk k vaření? Jak vypadalo gastro za komančů. 43:18 - Jak Zdeněk čte aktuální politickou situaci v Evropě? Aneb příliš mnoho kuchařů zkazí polívku. 50:28 - První střet se zahraničím a proč vzal ve okolo třicítky roha? Jaký byly začátky v zahraničí? 1:01:46 - Austrálie tehdy a teď? A proč se svoboda a bezpečí nevylučují? 1:10:36 - O důchodce bychom se měli umět postarat. Využívání dotací v Čechách vs zbytku Evropy. 1:18:50 - Lidé ztratili schopnost řešit podstatný věci... 1:24:47 - Role úspěchu v životě. Je Zdeněk znovu připravený odejít z České republiky? 1:30:27 - Jak by dopadla pandemie, kdyby tam seděl někdo jiný? 1:35:54 - Jak nabírat lidi a na čem Zdeňkovi záleží, když přibírá lidi do týmu? 1:44:59 - Dostane se Zdeněk ještě do kuchyně? Jak se mění jeho role? 1:48:29 - Český školství a hodnota praxe. 1:59:25 - Jak vidí Zdeněk svou budoucnost a jak vzpomíná na televizní kariéru? 2:05:55 - Cizinci v gastru, vzpomínky na Austrálii a nutnost nové imigrační politiky 2:16:06 - Odtržení se od reality a kde si nejlíp kalibrovat chuť? Kde Zdeňkovi nejvíc chutná? 2:21:18 - Biografie aneb život se nedá žít nanečisto. 2:27:22 - Duchařská historka 2:31:50 - 5 lidí, se kterými by Zdeněk rád povečeřel? #Brocast #ZdeněkPohlreich #AnoŠéfe