Πιλάφι στην κατσαρόλα και στο φούρνο από την Ελίζα #MEchatzimike

Εξαιρετικό πιλάφι από την Ελίζα. Υλικά: 2 φλιτζάνια πλιγούρι για πιλάφι, 1 φλιτζάνι φιδέ, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας, 1 κύβο λαχανικών, 1 κουταλάκι άλας, μισό κουταλάκι ζάχαρη, πιπέρι και 4 φλυτζάνια ζεστό νερό.