ԳԱՌԱՆ ՄԱՉԱ ՊԱՏՎԱՎՈՐ ՀՅՈՒՐԵՐԻ ԵՎ ԸՆՏԱՆԻՔԻ ՇԱՏ ՍՈՎԱԾ ԱՆԴԱՄՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ | № 43

Պատրաստում ենք գառան մաչա։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ▪ Գառան մաչա - 2 կտոր ▪ Թարխուն - կես կապ ▪ Գազար - 100 գր. ▪ Եղասպակ- 80 գր. ▪ Սոխ - 100 գր. ▪ Կիտրոնի հյութ - 15 մլ. ▪ Նարինջի հյութ - 25 մլ. ▪ Կարմիր գինի - 200 մլ. ▪ Հավի արգանակ - 500 մլ. ▪ Սխտոր - 4 պճեղ ▪ Ձեթ - 30 մլ. ▪ Աղ, պղպեղ - ըստ ցանկության _____________________________________________________ Let's make some slow-cooked lamb shank. You'll need: ▪ Lamb shank - 2 pcs ▪ Tarragon - half bunch ▪ Carrot - 100 gr. ▪ Clary - 80 gr. ▪ Onions - 100 gr. ▪ Lemon juice - 15 ml. ▪ Orange juice - 25 ml. ▪ Red wine - 200 ml ▪ Chicken stock - 500 ml ▪ Garlic - 4 cloves ▪ Oil - 30 ml. ▪ Salt, pepper - as needed