Les Rillettes ! recette maison facile

Bien qu'il existe déjà des rillettes Sarthoise et Tourangelle et même d'ailleurs..., voici ma recette des Rillettes maison ! Comme promis, les ingrédients dans cette vidéo : 2,5 kg de viande de porc (moitié poitrine, moitié épaule) 1.250 kg Saindoux 36g de sel de Guérande 4g de poivre 2 cc de piment d'Espelette 2 belles échalottes 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier Bocaux ou Terrines utilisés : 350 ml A vous de jouer ! Bon Appétit ! Des questions ? je vous répondrai avec plaisir ! 😉 Abonnez vous ! Likez ! Partagez ! 👍