Linguiça caseira de frango

Lista de ingredientes: Coxa e sobrecoxa com pele = 2 kg Gordura de frango = 500g Tempero para temperar: Conamix de frango = 100 g Alho = dentes Pimenta do reino a gosto Salsa desidratada = 5g Água gelada = 200 ml Carmim para dar cor Tripa de porco 26/28 para embutir