Empanade / SESİZ VLOG

MasterChef günlerine devam♥️ bugün mutfakta Empanade yaptım. Bu tarifi İngiliz şef‘ten aldım.🤗 bu tarifle on adet elde ettim… Empanade 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet orta boy patates 200 gr kıyma Yarım çay bardağı bezelye 2 adet sivribiber Birer çay kaşığı tuz karabiber pulbiber 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı domates püresi Hamuru için 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 100 gr tereyağı 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı sirke Yarım su bardağı su Yapılışı Uygun bir tavanın içerisine sırasıyla sıvı yağ kuru soğan kıyma orijinalinde kereviz sapı da vardı dilerseniz kullanabilirsiniz. Patates orijinalinde bir adet havuç da vardı dilerseniz kullanabilirsiniz. Bunları hafiften kavuralım sarımsağı da ekleyelim domates salçası domates püresi tuz ve baharatlandıralım en sonunda bezelyeyi ekledikten sonra bir 2 dakika tavada çevirip altını kapatalım bir kenara alalım güzelce soğuusun. Hamuru için derince bir kabının içerisine unu ekleyelim elimizle çukur açalım su yumurta tuz sirke ve soğuk tereyagini ilave edelim elimizle sert bir hamur yoğuralım 10 dakika buzdolabında üzeri kapalı şekilde bekletelim. Sonra da on eşit parçaya keselim her bezeyi çay tabagi büyüklüğünde açalım ortasına ikişer yemek kaşığı iç harcıından ekleyelim. Videoda gösterildiği gibi uç kısmını hafifçe su gezdirip kapatalım sonra da parmak uçlarımızla şekil verelim. Eğer şekil vermeye zorlanırsanız çatal yardımı ile bastırabilirsiniz. Dilerseniz kızgın yağda dilerseniz fırında pişirebilirsiniz. @somersivrioglu Chef fırında sevdiği için ve daha çok Empanade fırında piştiği için ben de fırında pişirdim. En az 10 dakika önceden işitmiş 180° fırında üzerleri yumurta sarısı ile kaplanmış poğaçalarımızı 25 dakika tutalım ilk sıcağa çıkınca afiyetle tüketebilirsiniz şimdiden afiyet olsun. #empanada #masterchef #yıldızmutfakta