9 Macarrões Que Seriam Proibidos na Itália (E 3 Que São Massa de Verdade)

Na Itália, a lei proíbe fabricar massa seca com trigo comum: lá, massa é sêmola de trigo duro e água. No Brasil, a regra aceita os dois trigos e ainda deixa chamar de "sêmola" a farinha de trigo comum tipo 1. Virei o pacote de doze espaguetes vendidos aqui, pelo site oficial de cada marca: nove não poderiam sair de uma fábrica italiana e três são massa de trigo durum. E a pista que entrega o trigo está escrita no rótulo: ferro e ácido fólico. Nada disso é crime nem risco à saúde: todos os produtos estão dentro da lei brasileira, e o enriquecimento com ferro e ácido fólico é uma política pública boa. A comparação é com a regra de fabricação da Itália, que também permite massa de trigo comum feita para exportar. As conclusões valem para os pacotes citados; fórmulas e embalagens podem mudar. Confira o verso do pacote que está na sua mão. CAPÍTULOS 0:00 O pacote que não sairia de uma fábrica italiana 1:04 Os dois trigos e a lei da Itália 2:02 O que a regra brasileira permite 2:26 "Sêmola": a palavra que confunde 3:17 A pista do ferro e do ácido fólico 3:56 Nº 9: Vitarella Espaguete Fino 5:06 Nº 8: Al Dente (Piraquê) 6:26 Nº 7: Isabela Espaguete 7:45 Nº 6: Dona Benta Espaguete Sêmola 9:02 Nº 5: Vitarella Speciale 10:13 Nº 4: Petybon com Ovos 11:45 Nº 3: Renata com Ovos 13:08 Nº 2: Adria Espaguete 8 14:29 Nº 1: Barilla com Ovos 16:33 O teste de 30 segundos 17:45 De verdade: Petybon Grano Duro 18:32 De verdade: Renata Superiore Grano Duro 19:16 De verdade: Adria Grano Duro 20:29 A prateleira vista de longe FONTES PRINCIPAIS (consultadas em 15/10/2026) Itália — DPR nº 187/2001, art. 6, com a redação do DPR nº 41/2013 (GU nº 95, 23/4/2013): https://faolex.fao.org/docs/pdf/ita12... Brasil — Anvisa, RDC nº 711/2022 (massas alimentícias): https://anvisalegis.datalegis.net/act... Brasil — MAPA, Instrução Normativa nº 8/2005, item 7.1.2.1.3 ("de sêmola"): https://www.idrparana.pr.gov.br/sites... Brasil — Anvisa, RDC nº 150/2017 (ferro e ácido fólico; não se aplica ao trigo durum): https://portaldeboaspraticas.iff.fioc... Vitarella Espaguete Fino: https://vitarella.com.br/vitarella-es... Al Dente Espaguete (Piraquê): https://piraque.com.br/espaguete-400g/ Isabela Espaguete: https://isabela.com.br/espaguete-1kg/ Dona Benta Espaguete Sêmola: https://www.cozinhadonabenta.com.br/p... Vitarella Speciale: https://vitarella.com.br/speciale-esp... Petybon com Ovos Espaguete: https://www.petybon.com.br/petybon/es... Renata Ovos Espaguete 8: https://renata.com.br/produto/macarra... Adria Espaguete 8: https://www.adria.com.br/espaguete-75... Barilla Com Ovos Espaguete 8 — foto do verso: https://world.openfoodfacts.org/produ... Barilla no Brasil — Meio & Mensagem (13/8/2013): https://www.meioemensagem.com.br/mark... | GiroNews (6/5/2015): https://gironews.com/informacoes-de-f... Petybon Spaghetti Grano Duro: https://www.petybon.com.br/petybon/sp... Renata Superiore Spaghetti 8 Grano Duro: https://renata.com.br/produto/macarra... Adria Spaguetti Grano Duro: https://www.adria.com.br/spaguetti-gr... MÚSICA "Lightless Dawn" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License http://creativecommons.org/licenses/b... Qual marca de macarrão estava no seu armário, e ela passou no teste? Escreva nos comentários. #Macarrão #Espaguete #CompraRevelada