Barene paradajz paprike – jednostavan stari domaći recept

U ovom videu pokazujem kako se prave barene paradajz paprike po jednostavnom i starom domaćem receptu. Ova zimnica je veoma ukusna, dugotrajna i uvek uspe. Barene paradajz paprike su savršene kao prilog uz razna jela i nezaobilazne su u domaćoj kuhinji tokom zime. POTREBNO: – 5 kg paradajz paprika (oprati, skinuti peteljke i izbockati viljuškom) PRESOL: – 1 l alkoholnog sirćeta – 700 ml vode – 300 g šećera – 4 kašike soli – 1/2 kesice bibera u zrnu – 4 lista lovora – vinobran (na vrh kašičice) PRIPREMA: Sve sastojke za presol staviti da provru. U vreli presol spuštati paprike i kuvati ih 3–4 minuta sa jedne strane, zatim isto toliko sa druge strane. Vaditi paprike šupljom kašikom i slagati u tepsiju da se ohlade. Za to vreme tegle sterilisati u rerni na 100°C oko 30 minuta, zatim ih ostaviti da se postepeno ohlade. Oh