全素也能做菜脯蛋 不用蛋，一樣香到爆 ｜拓蔬人陳彥志

材料： 嫩豆包200克、菜脯80克綠、櫛瓜50克 香菜少許、脆酥漿 50克 調味料： 海鹽 1/4茶匙、黑鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、香菇粉1/2茶匙、白胡椒粉少許、香油1茶匙 沒有蛋，但吃起來就是菜脯蛋。 關鍵不是黑鹽， 是這一步：菜脯一定要先炒乾 再加上燙過的豆包， 外酥內嫩，直接成立。 --------------------------------------------------------------------------------- 追蹤拓蔬人粉絲專頁： veggietide 一起成為讓世界更美好的 ＃拓蔬人 一起動手做菜吧！ 合作邀約：weiwei@m168.com.tw