Törggelen in Alto Adige: tradizione autunnale sul sentiero del castagno | Alto Adige

Törggelen significa vivere l'autunno con tutti i sensi. In questo video Bianca vi accompagna in un'escursione lungo il sentiero del castagno, nella Val d'Isarco, e vi fa vedere quanto si cela dietro questa particolare tradizione altoatesina. Il sentiero che conduce al maso Oberpartegger di Villandro si snoda fra castagneti e vigneti, è qui che Bianca incontra Hannes e, insieme, danno una sbirciatina dietro le quinte: come vengono preparati i piatti che vengono serviti al Törggelen? Che ruolo hanno i prodotti regionali fatti in casa? E cosa contraddistingue la cucina contadina in autunno? Stagionalità, tradizione e convivialità sono elementi indissolubilmente legati al Törggelen. Nel vigneto, Bianca scopre molto di più sulla vendemmia. Perché la storia del Törggelen è strettamente legata al vino: le sue origini affondano nel mondo contadino e sono legate alla degustazione del vino novello. Nel corso del tempo, questa usanza si è trasformata in un'esperienza conviviale dell’autunno. Alla seguente pagina puoi scoprire tutto quanto inerente il Törggelen e le origini di questa tradizione: https://www.suedtirol.info/it/it/stag... Scopri il sentiero delle castagne e le sue tappe cliccando il seguente link: https://www.suedtirol.info/it/it/espe... Da sapere: Molti sentieri del Törggelen e numerose osterie vinicole in Alto Adige sono raggiungibili anche con i mezzi pubblici. Tutte le informazioni sulla mobilità in Alto Adige: https://www.suedtirol.info/it/it/info... 00:00 Introduzione al Törggelen in Alto Adige 01:09 La tradizione del Törggelen oggi 01:24 Alla scoperta di un maso altoatesino 05:55 Buschenschank o Hofschank: qual è la differenza? 07:10 I piatti tipici del Törggelen 09:14 Törggelen in Alto Adige: un'esperienza da vivere