【フランクフルタークランツの作り方】バターを存分に楽しめるドイツ菓子

Bon Gateau! ヘスティアキッチンへようこそ！ このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ チャンネル登録はこちら：http://www.youtube.com/c/hestiakitche... ＊登録後にベルのマークをタップまたはクリックすると新着動画の通知が届くようになりますのでそちらもよろしくお願いします！ 動画の評価やコメントなどいただけると大変うれしいです！ ＿＿＿＿＿＿＿＿ 動画をご視聴いただきありがとうございます！ 今回はドイツ菓子「フランクフルタークランツ」をご紹介します このお菓子はユーハイムで売られているので名前だけでも知っている人も多いかもしれませんね 本場の味というわけではありませんがバターケーキ生地「ザントクーヘン」 とバタークリームの組み合わせというとことんバターを味わえる素朴だけど満足度の高いケーキです。 ザントクーヘンは聞きなれない名前かもしれませんがドイツ版のバターケーキ生地と思っていただければ想像しやすいかもですね ドイツのバター生地はよくレモンを加えて作るのですが、誰でも食べやすいように動画内ではバニラで香りづけしています また浮き粉もドイツ菓子ではよく使うのですがこちらはコーンスターチや片栗粉で代用可能となっています 軽い食感のバタークリームにどっしりした存在感のある生地がとても美味しいお菓子なのでぜひチャレンジしてみてくださいな！ 0:00　オープニング 0:54　型の準備 1:24　ザントクーヘン作り 5:00　バタークリーム作り 7:10　サンドしていきます 8:13　ナッペします 9:35　アーモンドシュガー作りと仕上げ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 材料　15㎝エンゼル型１台分 ザントクーヘン バター　100ｇ 砂糖　　100ｇ 卵　　　　２個 薄力粉　　50ｇ 浮き粉　　50ｇ バニラビーンズペースト　3ｇ バタークリーム 水　15ｇ 砂糖　60ｇ 卵白　45ｇ バター　150ｇ シロップ 水　　20ｇ 砂糖　20ｇ ラム酒　10ｇ アーモンドシュガー アーモンドパウダー　30ｇ デコレーションシュガー　30ｇ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 楽曲提供 Production　Music　by　http://www.epidemicsound.com __________________________________________________________________ ＃パティシエ ＃ドイツ菓子 ＃フランクフルタークランツ