Gratinerede østers med hollandaisesauce | Perfekt til nytår

Se med når Verner laver gratinerede østers med silkeblød hollandaisesauce og frisk krydderurtesalat. En luksuriøs forret, hvor friske østers gratineres let og toppes med farverige tomater og urter – en elegant balance mellem hav og have. Perfekt som forret eller hapsere til nytår og festlige lejligheder. 🦪 Ingredienser (4 personer): – 20 stk. friske østers – 5 dl hollandaisesauce – 1 bakke tomater – 1 bundt frisk dild eller koriander 🧈 Hollandaisesauce: – 250 g smør – 3 æggeblommer (stuetemperatur) – Saften fra ½ citron – Salt og peber 👨‍🍳 Kort fremgangsmåde: Østersene åbnes og væsken gemmes til smag. Hollandaisesaucen laves klassisk med klaret smør og citron, smagt til med østerssaft. Østersene dækkes med sauce og gratineres kort i ovnen, til de er let gyldne. Serveres straks med tomater og frisk krydderurtesalat. 🔔 Abonnér på kanalen for flere opskrifter med fisk og skaldyr 👍 Like videoen, hvis du elsker østers #gratineredeøsters #østers #hollandaisesauce #nytårsmad #skaldyr