はちみつの力で魔法のふわふわ食感💕こねない&型不要で作れる極上【はちみつミルクパンの作り方】超かわいい絶品味玉サンドも🥪
おいしいひきだし
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はちみつの力で魔法のふわふわ食感💕こねない&型不要で作れる極上【はちみつミルクパンの作り方】超かわいい絶品味玉サンドも🥪
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おいしいひきだし
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型不要でこねずに簡単!【はちみつミルクパン】は翌日もしっとりふわふわ~💓
ダブルたまごの絶品味玉サンドも作りました🥪
おまけはA子特製の【味玉の作り方】だよ~🎵
ぜひお試しを~😋🍞
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当日~翌日までを目安に早めにお召し上がりください。
🍞保存方法
・常温保存・・・乾燥しないように密封して、涼しい場所で直射日光を避けて保存。
・冷凍保存・・・すぐに食べない場合は当日中にぴったりとラップし
冷凍用保存袋に入れて冷凍。(目安は2週間程度)
※自然解凍でおいしく召し上がれます。
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💛捏ね上げ温度について
今回の生地のこね上げ温度は24~27℃が適温と考えています。
牛乳の温度、休ませる時の室温などを調整して適温を保つようにしてください。
(暑い時は冷蔵庫に入れる、寒い時はあたたかい所に置く等)
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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【基本の角食パンの作り方】
• 【こねない&2時間で完成】基本の角食パンの作り方🍞シンプルな材料で毎日食べても飽きな...
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💛国産小麦粉を使用する場合
予備発酵用のぬるま湯の中から小さじ1杯位取っておいて
ハムスター混ぜの時に硬いかな~と感じたら
常温の水を少しずつ足して調整してください。
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💛植物油について
菜種油(圧搾一番搾り)を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです!
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✨目次(チャプター)✨
00:00 オープニング
00:28 生地作り
05:47 一次発酵
06:04 型の作り方 • クッキングシートで簡単に!パン型の作り方(抜粋です)
06:24 分割・仮丸め
07:38 成型
09:25 最終発酵
10:16 焼成
10:26 完成
10:52 味玉サンドの作り方
12:13 味玉の作り方
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🥚味玉の材料
卵:4個
しょうゆ:大さじ3
みりん:大さじ3
酒:大さじ3
砂糖:大さじ2
🥚たまごサラダの材料
ゆで卵:2個
マヨネーズ:大さじ2~3
練乳:少々(お好みで)
たくあん(みじん切り):適量
🥪味玉サンド
はちみつミルクパン:1/2個
味玉:1個
たまごサラダ:半量
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【はちみつミルクパン】
<材料> 11㎝×11㎝×高さ5㎝ 2個分
A4サイズのクッキングシートを折って作ります。
(チャプターの「型の作り方」からご覧ください)
🍞A4サイズで収納するタイプはこちらの動画をご参照ください。
• クッキングシートで簡単に!パン型の作り方(抜粋です)
強力粉:200g(カメリヤを使用)
砂糖:6g(又はお好みの砂糖)
塩:2.5g
牛乳:100g(今回は室温27℃で冷たい牛乳を使いました)
※牛乳の温度:春と秋30℃、冬35℃、夏は常温か冷たい牛乳
無塩バター:20g
はちみつ:30g(⚠️1歳未満の乳児には与えないでください)
ドライイースト:3g(赤サフを使用)
ぬるま湯(40℃位):40g
強力粉:適量
~焼成~180℃に予熱あり
150℃ 15分位
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
私は東芝石窯ドーム5000を使用しています。
#パン#はちみつミルクパン#おいしいひきだし