Terça na Cozinha: Hambúrgueres do bem - Hambúrguer com proteína de soja (22/10/24)

HAMBÚRGUER COM PROTEÍNA DE SOJA INGREDIENTES: 2 xícaras de proteína de soja 2 colheres (sopa) de shoyu 1/4 xícara de castanha-do-pará picada 1/3 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de cebola 2 dentes de alho amassados Suco de 1/2 limão Cebolinha a gosto Páprica defumada a gosto Cominho a gosto Sal a gosto MODO DE PREPARO: Hidrate a proteína de soja colocando em uma panela com água e suco de limão. Deixe ferver em fogo médio, escorra a água em uma peneira, lave a proteína de soja várias vezes com água fria e em seguida, esprema bem para retirar todo o excesso de água, deixando a proteína de soja bem sequinha. Coloque 2/3 da proteína em um processador junto com a cebola, o alho, os temperos, o suco de limão e a fumaça líquida. Bata por alguns segundos e depois adicione essa mistura junto com o restante da proteína, o shoyu, a cebolinha e a castanha-do-pará. Por último, acrescente a farinha de trigo até dar liga para moldar os hambúrgueres. Forme os discos e finalize-os grelhando na frigideira com um fio de azeite até dourar bem dos dois lados. Exibido na TV Novo Tempo de segunda a sexta às 16:00 e reprise às 08:30. Acesse nosso blog: http://www.novotempo.com/vidaesaude Curta nossa página: http://fb.com/VidaeSaude.NT Siga nosso Instagram: @vidaesaudent Assista ao documentário "A Máquina Humana": https://t.ly/qBIfq Peça a sua Revista Esperança "A Máquina Humana": https://cursos.novotempo.com/a-maquin... Atendimento psicológico: www.novotempo.com/queroconversar Links úteis: https://keepo.io/vidaesaudent/