বেঁচে যাওয়া মিষ্টি দিয়ে মুখে লেগে থাকার মত পায়েস রেসিপি-4//Mishtir Payesh Recipe//SubscribePlease

বেঁচে যাওয়া মিষ্টি দিয়ে মুখে লেগে থাকার মত পায়েস রেসিপি//Mishti Diya Mishtir Payesh Recipe//Subsc • তরল দুধ: ১ লিটার (ফুল ক্রিম দুধ হলে সবচেয়ে ভালো) • গোবিন্দভোগ বা চিনিগুঁড়া চাল: ১/৪ কাপ (অথবা মুঠি মেপে ২ মুঠি) • মিষ্টি (রসগোল্লা বা সন্দেশ): ৮-১০টি (রসগোল্লা হলে রস চিপে নিতে হবে) • চিনি: স্বাদমতো (মিষ্টি দেওয়া হবে তাই চিনি একটু বুঝে দিতে হবে) • এলাচ: ৩-৪টি • তেজপাতা: ১টি • ঘি: ১ টেবিল চামচ • বাদাম ও কিসমিস: সাজানোর জন্য (ইচ্ছা) চমৎকার সুবাস আসবে। ২. দুধ ঘন করা: একটি ভারী পাত্রে দুধ ফুটাতে দিন। দুধ ফুটে উঠলে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। দুধ কিছুটা ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত জ্বাল দিন এবং এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে দিন। ৩. মিষ্টি যোগ করা: এবার আপনার পছন্দের মিষ্টি (যেমন: ছোট রসগোল্লা বা টুকরো করা সন্দেশ) পায়েসে দিয়ে দিন। রসগোল্লা ব্যবহার করলে আগে হাত দিয়ে চেপে বাড়তি রস ফেলে দেবেন। মিষ্টি দেওয়ার পর হালকা হাতে নাড়ুন এবং একদম কম আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন যাতে মিষ্টির ভেতর পায়েসের স্বাদ ঢোকে। ৬. পরিবেশন: পায়েস ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ওপরে কাঠবাদাম, পেস্তাবাদাম কুচি ও কিসমিস ছড়িয়ে দিন। পায়েস ঘরোয়া তাপমাত্রায় এনে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করলে এর স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। • #Payesh • #Kheer • #RicePudding • #IndianDessert • #BengaliSweets 🍳 Cooking & Recipe Focus • #PayeshRecipe • #BengaliRecipe • #TraditionalDessert • #EasyDessertRecipes • #HomemadeSweets