La masa PERFECTA para empanadas dulces y saladas | Relleno de manzana y canela
La Soleta Arte en Cocina | Postres deliciosos
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La masa PERFECTA para empanadas dulces y saladas | Relleno de manzana y canela
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Aprende a preparar las mejores empanadas de manzana con una masa hojaldrada y crujiente perfecta para tus postres favoritos.
En este video de La Soleta Arte en Cocina, te enseño paso a paso cómo lograr una masa para empanadas versátil que funciona tanto para recetas dulces como saladas. Si buscas una técnica infalible, esta receta de empanadas es ideal para quienes desean resultados profesionales en casa, ya sea que quieras preparar empanadas tradicionales o incluso pies caseros.
Durante la preparación, verás cómo conseguir esa textura crujiente que hace que estas empanadas de manzana sean irresistibles. Te explico detalladamente cómo manejar la masa para que siempre te quede perfecta, permitiéndote experimentar con diferentes rellenos según tus preferencias. Esta guía es perfecta tanto para principiantes como para expertos en repostería que buscan mejorar su técnica.
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Ingredientes
MASA:
420 gramos harina
90 gramos mantequilla
90 gramos manteca
30 gramos azúcar
75 a 90 ml agua fría
RELLENO:
3 manzanas granny smith en cuadros pequeños
75 gramos azúcar
20 gramos fécula de maíz
5 gramos canela
10 ml jugo de limón
60 gramos mantequilla
ARMADO:
Huevo para barnizar
Azúcar y canela
This empanada recipe is a real gem. The dough is a recipe you'll love, perfect for making empanadas with any filling, sweet or savory. I explain everything in the video. This time, I'm sharing a delicious apple filling with a touch of cinnamon that you're going to love. Of course, you can fill them with whatever you prefer.
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Ingredients
DOUGH:
420 grams flour
90 grams butter
90 grams shortening
30 grams sugar
75 to 90 ml cold water
FILLING:
3 Granny Smith apples, diced
75 grams sugar
20 grams cornstarch
5 grams cinnamon
10 ml lemon juice
60 grams butter
ASSEMBLY:
Egg for brushing
Sugar and cinnamon
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