【検証】水出しコーヒーの挽きめってどれが正解？｜コマンダンテで3パターン淹れ比べ｜粗挽き・中挽き・細挽き

これからの季節に美味しくなる「水出しコーヒー」ですが、皆さんは普段どんな挽き目で作っていますか？今回は、細挽き、中挽き、粗挽きの3パターンを実際に淹れ比べて、味にどのような違いが出るのかを検証してみました。 同じ豆、同じ抽出時間でも、挽き目を変えるだけで驚くほど味わいが変わります。水出しコーヒー作りがさらに楽しくなるヒントが詰まっていますので、ぜひ明日の仕込みから試してみてください。皆さんのこだわりのレシピとかあれば、ぜひコメント欄でシェアしてもらえると嬉しいです。 0:00 - 導入: 水出しコーヒーの挽き目による味わいの違いについて。 1:38 - 検証の背景: なぜこの比較企画を行ったか（視聴者からの質問など）。 3:20 - 検証のセットアップ: 使用した豆の条件、抽出時間（12時間）、使用したグラインダー（コマンダンテ：15/25/35クリック）の説明。 5:12 - 実飲検証・粗挽き (35クリック): クリーンで滑らかな口当たりの抽出結果。 6:44 - 実飲検証・中挽き (25クリック): バランスが最も良く、お店に近い味わい。 8:05 - 実飲検証・細挽き (15クリック): 強いインパクトと酸味。濃い味わいを求める場合のヒント。 10:48 - 総括: 結局どの挽き目が正解か？挽き目と抽出バランスについてのまとめ。 12:00 - アレンジ提案: アイスコーヒーのアレンジ（カンパリ等）についての話。 14:58 - まとめ・推奨レシピ: 粕谷氏による最終的なおすすめ（可能な限り荒く、抽出比率で濃度を調整する手法など）。 ------- メンバーシップ始めました。 『コーヒーに愛された男の舞台裏』    / @tetsukasuya   ※BGMなどの音量が大きく感じられる場合は、YouTube内の設定ボタンから「一定音量」をオフにしてご視聴ください。 This video does not have AI-translated subtitles, but I believe you can still understand it to some extent using YouTube's auto-translated subtitles. Please give it a try. ------- 【お知らせ】下記のAmazonリンクはアソシエイトリンクを使用させていただいております。また案件動画に該当する場合は有料プロモーションの告知表示を行います。 📚『誰でも簡単！ 世界一の4：6メソッドでハマる 美味しいコーヒー』 　https://amzn.to/3MqNecV 📚『図解 コーヒー 一年生』 　https://amzn.to/3FMLeak チャンネル登録お願いします 　   / @tetsukasuya   Philocoffeaの通販サイト 　https://philocoffea.com 　https://en.philocoffea.com（WORLDWIDE SHIPPING HERE） X 　  / tetsu_kasuya   Instagram 　  / tetsukasuya   ------- ▼世界大会で使用したセットアップ ドリッパー：HARIO V60ドリッパー02セラミック 　https://amzn.to/37YcJQm サーバー：HARIO V60 レンジサーバー600ml 　https://amzn.to/3NnwIbD スケール：acaia Black Pearl 　https://amzn.to/3tN5bIU ケトル：bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル 　https://amzn.to/3tOIIv3 使用した水：白神山地の水 黒ラベル 　https://amzn.to/3IHjZgp ------- 【取材・仕事のお問い合わせ】 　https://tetsukasuya.com/ #粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya