Ямайская уличная еда: свинина на сковороде или свинина в горшочке

Jamaica Food Boss 🇯🇲 www.jamaicafoodboss.com www.instagram.com/jamaicafoodboss Деловые запросы: biz@jamaicafoodboss.com #JamaicaFoodBoss #JamaicaFoodTours О JFB Ух ты, Гванн! Меня зовут Мэтью, я живу на Ямайке и снимаю видео, рассказывающие о ямайской кухне, культуре и наших замечательных людях. Я стараюсь делиться местами в моей стране, которые помогут туристам и местным жителям открыть для себя уникальные места, еду и людей Ямайки и Карибского бассейна. ЯМАЙСКАЯ СВИНИНА НА ПАН-ПАН Каждую пятницу и субботу на площади Гранвиля шеф-повар Дейл Ган готовит то, что он называет «свининой, тушёной в горшочке». Этот длительный процесс приготовления включает в себя сочетание натуральных ингредиентов со сладким свиным мясом, которое затем помещают в алюминиевую сковороду, что позволяет сохранить мясо тёплым, а также придаёт ему цвет и аромат. Свинина в коробке или сковороде, как её обычно называют, подаётся с луком и перцем сорта «скотч боннет». 🎬 АВТОРЫ Главный кулинарный шеф Ямайки — Мэтью Робинсон Шеф-повар: Дейл Ган Особая благодарность: Рашон Дженнингс 📍МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ Гренвилл, Сент-Джеймс