Hjernemad – hack din sundhed og ydeevne

Kan man spise og drikke sig til bedre ydeevne? Det siges, at man bliver, hvad man spiser (og drikker). Men hvordan påvirker vores kost egentlig hjernen? Hvad gør forskellige fødevarer ved blodsukkeret, og hvad betyder dette for vores evne til at præstere mentalt og for vores sundhed på kort og lang sigt? Kan vi leve sundere og smartere ved at forstå, hvordan de fødevarer påvirker vores krop og sind? Per Bendix Jeppesen, lektor i endokrinologi ved Aarhus Universitetshospital, og Rune Rønhave Laursen, molekylærbiolog og stifter af Clutch Nutrition, deler deres indsigter og arbejde inden for krydsfeltet mellem fødevarer, folkesundhed og mental ydeevne. Samtalen modereres af videnskabsjournalist Jeppe Kyhne Knudsen.